esencias de coco

PROPIEDADES DE ESENCIA DE FRESA

Originaria de América, fue introducida por colonos estadounidenses en Europa allá por el siglo XIX; los primerosfrutosque llegaron a Europa no tuvieron el éxito deseado por lo que su malcultivoprovocó que fueran de poco sabor y tamaño. Pero rápidamente una nueva cruza con fresas originarias de Chile finalmente conseguiría que en Europa se diera comienzo alcultivode todo tipo de fresas y fresones de gran tamaño y rico sabor.
Actualmente la fresa es cultivada en Italia, Estados Unidos, Israel y España (en la provincia de Huelva) y permite ser exportada a Francia, Alemania, Reino Unido, Holanda, Bélgica, Austria y Suiza.
La fresa se caracteriza por ser una fruta multiuso, debido a su rico sabor dulce y a su tamaño se puede encontrar en tortas, tartas, pasteles, ensaladas de fruta o decorativos de postres.

esencia de fresa

PROPIEDADES DE LA ESENCIA DE CANELA

Este aceite es un extracto (aceitoso, como el nombre lo dice) que contiene casi la totalidad del sabor, olor y características (como color) de la canela. Esto no siempre es posible para los productos naturales.

Es posible contar con esencia o aceite esencial de canela y poner una gota como sustitución de añadir canela directamente, por lo que tiene diversos usos industriales en la industria alimentaria.

Te añadiré, que este aceite es MUY irritante, y bastante oloroso. La mayoría de los aceites esenciales tienen mucha fuerza y solo deben usarse muy diluidos (no se te ocurra aplicarlo en tu piel o en tu lengua porque te vas a arrepentir y la canela es especialmente fuerte). Por su concentración su costo es relativamente elevado pero rinde mucho.

esencia de canela

PROPIEDADES DE LA ESENCIA DE VAINILLA

Vanilla es un género de orquídeas con 110 especies distribuidas mundialmente en las regiones tropicales. La mejor conocida es la especie Vanilla planifolia que produce un fruto del que se obtiene un saborizante, la vainilla. Es una especia del continente americano. Los conquistadores españoles de México, conocieron esta especie en las costas de Veracruz, le pusieron ese nombre porque su fruto se parece a la vaina de una espada pero diminuta, similar a las judías verdes o chauchas.

En cuanto a la Vanilla tahitensis, la vainilla de Tahití, las cualidades agronómicas y aromáticas particulares de este cultivar de Vanilla planifolia la han hecho ser considerada, durante mucho tiempo, como una especie distinta.

Las plantas que producen la vainilla poseen ellas mismas el nombre de vainilla. Son las únicas orquídeas cultivadas por razones que no sean meramente ornamentales.

Para obtener una especia realmente rica en aromas, el cultivo y la preparación de la vainilla necesitan largos y minuciosos cuidados. Eso hace que sea, en proporción al peso, uno de los productos agrícolas más caros del mundo. Se presenta en forma de palos negros y brillantes, comúnmente llamados "vainas" de vainilla. Sin embargo, en botánica, se trata de cápsulas.

esencia de vainilla

PROPIEDADES DE LA LIMONARIA

LIMONARIA
La esencia se usa para obtener iononas y
metiliononas en la síntesis de la vitamina A. Muy usada en perfumería, para preparar jabones y detergentes y en la separación citral con lamanzanilla en el gusto por las bebidas tonificantes y digestivas. Después de obtenida la esencia se utiliza como diaforética, digestiva y estimulante y
para combatir catarros. Alivia el estreñimiento y diversas debilidades estomacales, y es excelente para las afecciones bronquiales

limonaria

PROPIEDADES DE LA CALENDULA

Es una planta floral pequeña muy llamativa de flor amarillo intenso. Es llamada de diversas formas, como flor maravilla, botón de oro, corona de rey, flor de difunto, rosa de muertos, otudesca, etc.

Usos medicinales y de belleza de la caléndula
1- Se le usa sobre la piel irritada por sus poderes anti-inflamatorios. Por esta razón a veces se le usa en cremas para el rostro, cremas para mejorar las quemaduras de sol y para las nalguitas de los bebes.

2- Es antiséptica por lo que ayuda a sanar ulceras bucales y similares. Se le usa para infecciones en la garganta haciendo gárgaras de té de los pétalos de caléndula. Otros usos son en: magulladuras, arañazos, fiebres, ulceras e infecciones de la piel, picaduras de insectos y pie de atleta.

3- Tiene acción anti-espasmódica. Por esta razón se le usa para espasmos menstruales.

4- La caléndula puede comerse en ensaladas. Generalmente es amarga. En algunos lugares la ponen en otros platillos para dar color como sustituto del azafrán.

Usando la caléndula
1- Se puede usar pétalos secos o frescos para té o infusiones. Sencillamente se pone agua a hervir y luego se ponen los pétalos y se deja a fuego lento por varios minutos.

2- La infusión de caléndula fría o al tiempo se puede usar como tónico o astringente facial. Se hace la infusión y se pone en un frasco rociador o u otro frasco y le usa como astringente normal.

3- Aceite con caléndula. Se puede poner flores secas en aceite vegetal y se pone en un lugar oscuro y seco por varios días. Después se pone el aceite sobre una tela de queso para colarlo, se tira la caléndula y de nuevo se pone el mismo aceite con mas caléndula seca. El aceite tiene que cubrir la caléndula para evitar crecimiento bacterial. Este aceite puede usarse para hacer jabones o para preparaciones para el rostro.

4- Se puede usar caléndula para hacer basamos que se pueden poner sobre la piel irritada.

En las tiendas naturales se puede comprar extracto de caléndula o productos con caléndula para varios usos. 

PROPIEDADES DE LA ESENCIA DE EL COCO

El aceite de coco es un alimento graso compuesto principalmente por el 90% de ácidos saturados extraídos a través del prensado de la pulpa o carne de los cocos.

Utilizado tanto dentro de las industrias cosméticas como en las gastronómicas, posee unos efectos relajantes, cuando es aplicado en forma de gel, aceite para masajes o incluso el simple olor, utilizados en inciensos y esencias aromáticas.

Con respecto a sus propiedades relajantes, el aceite de coco es aconsejable para mujeres que sufren síntomas de la menopausia ya que constituye un bálsamo que ayuda a aplacar los síntomas de fatiga, sofocos e insomnio,  provocando un relax físico y mental.

Algunas investigaciones médicas han constatado la enorme influencia del aceite de coco y su fruto en general, sobre la piel y sus efectos, por lo que algunas industrias cosméticas lo emplean en la utilización de antiséptico, la cual previene todo tipo de infecciones, incluyendo que sus propiedades grasas equilibran el PH de la piel.

Por supuesto,  como todo alimento presentaremos algunas de sus propiedades y beneficios, para que lo empleemos como un componente más del día a día.

Beneficios y propiedades del aceite de coco

Previene enfermedades tales como: las cardiovasculares y problemas de tiroides.

Ayuda a perder peso.

Resulta ideal para las personas que se le han extirpado la vesícula biliar.

Problemas digestivos y de hígado.

Una de las propiedades más interesantes del aceite de coco es su composición de acido laúrico con propiedades antivíricas y bacterianas. Esta sustancia está presente en el 56 % de la leche materna que proporciona tonicidad a la piel, suavidad y protección debido a su acción reestructurante.

Finalmente decir que existen múltiples formas de disfrutar del aceite de coco, si no lo utilizamos como relajante en la ducha o como aceite , podemos emplearlo en la cocina ya que es un aceite que no se oxida al calentarlo, y si tampoco lo empleamos en la cocina, tenemos la opción de deleitarnos con su olor, que también nos aporta relajación y tranquilidad.

Información adicional | En Buenas Manos
Imagen | Vitónica

TEORIA CERA DE ABEJA

Cera de Abeja: Composicion, Caracteristicas fisico-quimicas, Control de calidad y exigencias del mercado externo

Por Lic. Sandra Medici

La cera de abejas puede contener contaminantes provenientes del medio ambiente y del apicultor. La producción de cera de abejas ocupa un lugar secundario a nivel de las explotaciones apícolas, y las nuevas estrategias de producción tienden a lograr mayores rendimientos de miel en detrimento de la cera.

Composición La cera de abejas es un producto de la colmena que es secretado por las abejas de 12 a 18 días de edad, a partir de las glándulas cereras ubicadas entre el sexto y el noveno segmento abdominal+. Para producir 1kg de cera las abejas deben consumir entre 6 y 7 kg de miel. Como toda sustancia natural, la composición de la cera de abejas es bastante variable y compleja. La cera pura de Apis melífera está compuesta, al menos, por 284 compuestos diferentes. No todos han sido identificados pero cerca de 111 son volátiles. Alrededor de 48 compuestos contribuyen al aroma de la cera. Cuantitativamente, los compuestos mayoritarios son monoésteres saturados e insaturados, diésteres, hidrocarburos saturados e insaturados e hidroxipoliésteres.

Características físico-químicas

La cera virgen, inmediatamente después de ser secretada, elaborada y formada es color blanca. A lo largo del tiempo de utilizada en los panales va adquiriendo un color más oscuro debido a la incorporación de polen, propóleos, mudas y restos anatómicos. El punto de fusión no es constante ya que la composición varía levemente según su origen. Varias farmacopeas establecen un rango de 61-66ºC, o más comúnmente 62-65ºC. El punto de fusión de las cera de tres especies de abejas Melipónidas están en un rango de 64.6 a 66.5ºC.La densidad relativa a 15ºC es 0.958-0.970 g/cm3. La cera es un material inerte con alta plasticidad a temperatura relativamente baja (alrededor de 32ºC). La cera de abeja es también insoluble en agua y resistente a varios ácidos, pero es soluble en la mayoría de los solventes orgánicos tal como éter, bencina, benzol, cloroformo, etc. y después del calentamiento, en alcohol y ácidos grasos.

Control de calidad

La mayoría de los productos de la colmena son ítems destinados al consumo. Aunque la cera de abejas puede ser convertida en otros productos (ceras, cosméticos) la gran mayoría es reciclada por la industria apícola y devuelta a las colmenas. Junto con la miel los precios internacionales de este producto se han elevado. Para explicar este hecho se debe hacer un poco de historia. Por varios años el mercado estuvo dividido. La cera de más alta calidad provenía de África, América y Australia, a diferencia de la proveniente de oriente, principalmente de China, donde a menudo se encontraba adulteración con parafina, lo que restringía su uso a la producción de velas. El problema actual es que la cera de abejas en el mundo se está contaminando más y más cada día, principalmente por el uso de productos para controlar al ácaro Varroa. El Dr. Piro del Instituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (Italia) en su última conferencia explicaba que la presencia de residuos en la cera y la evaluación de riesgos para el hombre y las abejas, es un tema de actualidad en el control de producciones "biológicas". La relevancia de este asunto es aún mayor si se piensa que la cera es ampliamente utilizada en cosméticos y fármacos. Los acaricidas utilizados en la apicultura pueden subdividirse en tres grandes categorías: sintéticos (amitraz, fluvalinato, coumaphos), aceites esenciales (timol, eucaliptol, mentol) y los ácidos orgánicos (fórmico, láctico, oxálico). La contaminación debida a estos compuestos está estrechamente correlacionada con sus características de liposolubilidad; de hecho, solamente los dos primeros grupos activos pueden difundirse en la cera. Los aceites esenciales acumulados durante los tratamientos farmacológicos tienden a evaporarse en función de su elevada tensión de vapor. Por el contrario, los compuestos de síntesis persisten y los residuos se acumulan en tratamientos repetidos. Algunas comprobaciones experimentales han demostrado como aun hoy día es difícil eliminar estos compuestos sin comprometer las características físico-químicas de la cera. La estabilidad de los residuos en la cera permite en la actualidad verificar y trazar una "historia" de los tratamientos realizados en la colmena. Como consecuencia, la conducción del apiario debe considerar estos aspectos mediante una estrategia de control integrado de la varroosis. La evaluación de las características sensoriales de la cera de abejas es también un importante criterio de calidad. Este producto es considerado de origen natural y no se permite el uso de aditivos. Para cualquier industria a la que se destine, incluida la apicultura, otro punto a tener en cuenta en una cera de buena calidad, es el de las adulteraciones. Aunque éstas pueden ser advertidas por personas experimentadas de acuerdo con ciertas características organolépticas de la cera, es conveniente realizar los análisis químicos correspondientes. Las determinaciones que se realizan son las siguientes: - Agregado de parafina. - Agregado de grasa. - Agregado de estearina. - Agregado de resinas. - Agregado de almidón, féculas y harinas. - Agregado de sustancias minerales.

En general, en varios países, los parámetros de calidad de la cera se obtienen de las Farmacopeas correspondientes. Sin embargo, dependiendo del uso al que vaya destinada, cada industria puede tener exigencias propias. En la Farmacopea Argentina se encuentran los estándares de calidad para la "cera amarilla" y "blanca".

Exigencias del mercado externo

En Europa la calidad de la cera está definida de acuerdo a su Farmacopea. Los aspectos más importantes actualmente son las adulteraciones y las contaminaciones.

Actualmente los europeos creen que medir las características fisicoquímicas de acuerdo a lo establecido en la farmacopea no es una prueba creíble para detectar adulteraciones. Ahora están proponiendo detectar adulteraciones por Cromatografía Gaseosa.

Conceptos a tener en cuenta para la producción de Cera de Calidad: El calentamiento prolongado puede dañar la cera y oscurecer su color. La cera no debería ser calentada en contenedores hechos de acero, aluminio, zinc o cobre porque estos metales hacen que se oscurezca. El acero inoxidable es el más adecuado. Los panales que contengan miel fermentada no deben derretirse para evitar que la cera tome el olor. Los esporos de Paenibacillus larvae son resistentes al calor y no se los mata hirviendo normalmente la cera. Sólo el calentamiento bajo presión (1400 hPa) a 120ºC por 30 minutos mata a todos los esporos (Machova, 1993). Pueden aparecer emulsiones agua-cera si se utiliza agua dura. Si aparece alguno de estos problemas, se debe usar agua con un bajo contenido mineral.

cera de abeja

TEORIA DE LA VITAMINA C

La vitamina C o enantiómero L del ácido ascórbico, es un nutriente esencial para los mamíferos.¹ La presencia de esta vitamina es requerida para un cierto número de reacciones metabólicas en todos los animales y plantas y es creada internamente por casi todos los organismos, siendo los humanos una notable excepción. Su deficiencia causa escorbuto en humanos,^{2 3 4} de ahí el nombre de ascórbico que se le da al ácido. Es también ampliamente usado como aditivo alimentario.²

El farmacóforo de la vitamina C es el ion ascorbato. En organismos vivos, el ascorbato es un antioxidante, pues protege el cuerpo contra la oxidación (5), y es un cofactor en varias reacciones enzimáticas vitales (6).

Los usos y requerimientos diarios de esta vitamina son origen de un debate. Las personas que consumen dietas ricas en ácido ascórbico de fuentes naturales, como frutas y vegetales son más saludables y tienen menor mortalidad y menor número de enfermedades crónicas. Sin embargo, un reciente metanálisis de 68 experimentos confiables en los que se utilizó la suplementación con vitamina C, y que involucra 232,606 individuos, concluyeron que el consumo adicional de ascorbato a través de suplementos puede no resultar beneficioso como se pensaba.⁵

vitamina c

cremas

las cremas son buenas para la piel

proyento grado 803 creasion de cremas

 MATERIALES PARA  PREPARAR UNA CREMA PARA RELAJAR LOS MÚSCULOS

                

                                               

HIERBA BUENA Otros nombres comunes Hierbabuena, Yerba buena Nombre científico Mentha spicata L. Familia botánica Lamiaceae (Labiatae)       Descripción    Hierba perenne, rastrera, con las ramas angulosas, lampiñas o ligeramente pubescentes. Hojas opuestas, oblongas, de superficie rugosa y margen aserrado, cortamente pecioladas. Aunque en nuestro país solo en pocas ocasiones florece, y cuando esto sucede las pequeñas flores blanco-violáceas se disponen en espigas terminales.    Fenología    Bajo un régimen adecuado de cultivo  se comporta como planta perenne. No suele florecer en el país.    Origen    Al parecer originaria del sureste de Europa. En la actualidad es cultivada en casi todo el mundo.    Localización    Ampliamente cultivada por la población en patios, jardines y tiestos. Ocasionalmente a escala comercial por su uso  en gastronomía para la preparación de cocteles (mojito).      Parte útil    El follaje.    Forma de recolección    Cosechar los extremos de las ramas de aproximadamente 10 cm de longitud. Secar a la sombra o con calor artificial a no más de 40 ˚C.    Propiedades medicinales reconocidas Sistema Acción farmacológica Digestivo Antiespasmódico Carminativo Respiratorio Antiséptico Antiinflamatorio Piel y mucosas Antiséptico    Formas farmacéuticas descritas    Medicamento vegetal.    Vía de administración    Oral, tópica, inhalatoria.    Otras propiedades atribuidas         (Aún no aprobadas)    Para el tratamiento de todo tipo de afecciones digestivas, catarros y constipados.  Estimulante.    Advertencias    Las establecidas para los aceites esenciales: por vía oral, irritación gastrointestinal y del tracto urinario si hay sobredosis. Tópicamente puede provocar daños en pieles sensibles.    Otros usos    Utilizada como agente saborizante en las industrias farmacéutica, alimentaria y de bebidas. El aceite o algunos de sus componentes se utilizan en la preparación de productos de perfumería y cosméticos.    Componentes    Aceite esencial que contiene: mentol (50-86 %), mentona, felandreno y limoneno.    Cultivo    El cultivo es posible directamente en el terreno o en tiestos, siempre que se utilice suelo suelto y preferentemente rico en materias orgánicas. Agradece sombra parcial y suministro regular de agua. La propagación por estacas de tallos (aconsejable utilizar los extremos de las ramas) arroja resultados más favorables en los meses de menos calor (octubre a abril).      Preparación y posología    Infusión: verter 20-30 g de hojas frescas en 1 litro de agua hirviendo. Ingerir 500-700 ml diarios repartidos en 2-3 dosis. Esta misma infusión puede utilizarse para inhalaciones y para aplicar localmente, en este último caso, utilizar 2-3 veces al día directamente sobre la zona afectada.      Referencias bibliográficas Thomson WAR. Guía práctica ilustrada de las plantas medicinales. Barcelona: Ed. Blume, 1981:220. Granda M y Fuentes V. Estudios fenológicos en plantas medicinales IV. Rev Cub Farm 1986;20(1):44-49. Duraffourd C, Hervicourt LD y Lapraz JC. Cuadernos de fitoterapia clínica. Barcelona: Ed. Masson, 1986:86. Roig JT. Plantas medicinales, aromáticas o venenosas de Cuba. La Habana: Ed. Científico Técnica, 1988:1125. Farga C y Lastra J. Plantas medicinales de uso común en Chile. Santiago de Chile: Soprami Ltda., 1988. Reynolds JEF (Editor). Martindale: The Extra Pharmacopoeia. London: The Pharmaceutical Press, 1989:1896.     Volver al índice de plantas                                              Comisión Técnica de Fitomed                                                      LIMÓN Fruta cítrica que florece en los limoneros del Mediterráneo aportando salud y un sabor delicioso a muchísimos platos. Existe en torno a los limones existe una profunda tradición cultural que los hacen excelentes acompañantes de ensaladas, arroces, pescados, deliciosos postres... sacando partido a su acidez y muy notables propiedades para la salud. También es eficaz para dietas de adelgazamiento. El limón pertenece a la familia de las Rutáceas, al género Citrus. Importado de la China en el siglo XII se extiende por todo el mundo y muy especialmente por el Mediterráneo. La provincia de Murcia y el sur de Alicante producen unos excelentes limones con variedades de todo tipo. También en Anadalucía y el resto de la C. Valenciana. Propiedades / Salud Limón Variedades / Temporada Limón Recetas de Limón Los limones contienen: Vitaminas: muy rico en C; en menor cantidad: A, E, y grupo B. Minerales: altas dosis de potasio, magnesio, calcio y fósforo, y también de cobre, zinc, hierro y manganeso Propiedades y beneficios Se le han venido atribuyendo notables propiedades curativas: beneficioso para la circulación (reducción presión arterial) ayuda a la digestión, blanqueador, astringente, y por su alto contenido en vitamina C ayuda prevenir resfriados y a fortalecer nuestro sistema inmunológico. Buen protector en la prevención de algunos tipos de cáncer. Reduce niveles de colesterol, astringente, antiviral y antibacteriano. Eficaz en dietas de adelgazamiento. Es estimulante para las funciones del páncreas y del hígado. Se utiliza en mucho remedios caseros: gárgaras para el alivio del dolor de garganta, úlceras de boca y gingivitis, Actúa contra las grasas por este motivo es un ingrediente frecuente de las dietas y curas de adelgazamiento e incluso de muchos detergentes anti-grasa. Artículos de interés: Dieta para adelgazar: savia y limónReseña del libro - método de una execelente dieta para adelgazar rápidamente y sin muchos de los problemas asociados. Beneficios de la limonada (en Alimentación y salud) Vea también el blog "Alimentos que queman grasas Algunas variedades más cultivadas son:Fino o Mesero y la variedad Verna. Otra variedad cultivada es la Eureka (Cuatro Estaciones). Limón verna. Tamaño grande, rugoso y laragado, zumo medio lato y pocas semillas. Mucho paladar con poca aciez. Fino verna. Tamaño mediano, mucho zumo, pile fina y buen color. paladar medio Primafiori. Tamaño mediano, mucho zumo, piel fina, buen color, Paladar y acidez medios. es el más vendido en los mercados españoles. Eureka /Rodrejo. Tamaño mediano, mucho zumo, piel fina y buen color, paladar medio con mayor grado de acidez. En Ameríca Latina, por ejemplo, en México, el limón es más pequeño, de color verde y más ácido. Al europeo se le llama "limón dulce". Consejos para su compra: No siempre los más hermosos limones son los preferibles... Comparar cantidad y calidad del zumo de los diferentes tipos de limones ... y los precios puede ser muy recomendable. Mejor época: El árbol florece todo el año. Por su época de maduración las variedades se las clasifican en tempranas (otoño), intermedias (principio de invierno) y tardías (principio de primavera). En julio y agosto los limones que se venden en España son de importanción (tipo Verna). Conservación: No congelar. Mantener a temperatura ambiente o conservación en frigorífico a temperatura moderada: 6/8º C. Pocos platos no lo admitirán y muchos se lo agradecerán. Beber un vaso de agua con una rodaja de limón ya la hace mucho más agradable. Es un elemento básico de la decoración de la cocina mediterránea. No deje de cortarlo en mitades para acompañar los arroces, pescados o de añadir unas gotas en las ensaladas, verduras a la plancha, insustituible con algunas de ellas, por ejemplo las alcachofas... Permite una mejor digestión si se le introduce en las carnes y el los arroces más pesados. Alguna recetas "clásicas" sugeridas: Tarta de limón Sorbete de Limón Mermelada de Limón Los limones tienen mil usos pero recordamos su papel en los ceviches(plato de origen peruano a base de pescado o marisco crudo macerado con limón, ají y       VASELINA La vaselina es una mezcla homogénea de hidrocarburos saturados de cadena larga. Generalmente, cadenas de más de 25 átomos de carbono, que se obtienen a partir del refino de una fracción pesada del petróleo. La composición de dicha mezcla puede variar dependiendo de la clase de petróleo y del procedimiento de refino. El grado muy refinado (vaselina blanca) se usa en la industria farmacéutica y cosmética, comolubricante para el sexo por el chico, chiquitin y otros orificios ajustados y la imaginacion del usuario o como base para la preparación de cremas, respectivamente, y presenta un aspecto ceroso de color blanquecino transparente ayudando a camuflar el semen que sale del orto despues de eyacular y asi evitando que la mina de choree y no lo pase mas . El grado menos refinado (petrolato amarillo, ámbar o marrón) se usa normalmente en la industria pudiendo contener impurezas como compuestos aromáticos policíclicos de carácter cancerígeno. Por esto, la Unión Europea legisla el uso de las fracciones menos refinadas para su uso exclusivo en la industria y especificándola de no apta para el uso humano. Al ser una mezcla presenta un punto de fusión no definido, observándose un reblandecimiento en las proximidades de los 36 °C y completándose el paso al estado líquido sobre los 60 °C. El punto de ebullición está sobre los 350 °C. La vaselina es hidrófoba, es decir, prácticamente no se disuelve en agua, y es menos densa que esta (0,9 g/cm3). El término proviene del alemán Wasser (=agua) + griego έλαιον (=aceite).1 [editar]                                                                            CLAVOS

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 MATERIALES PARA  PREPARAR UNA CREMA PARA RELAJAR LOS MÚSCULOS

                

                                               

HIERBA BUENA Otros nombres comunes Hierbabuena, Yerba buena Nombre científico Mentha spicata L. Familia botánica Lamiaceae (Labiatae)       Descripción    Hierba perenne, rastrera, con las ramas angulosas, lampiñas o ligeramente pubescentes. Hojas opuestas, oblongas, de superficie rugosa y margen aserrado, cortamente pecioladas. Aunque en nuestro país solo en pocas ocasiones florece, y cuando esto sucede las pequeñas flores blanco-violáceas se disponen en espigas terminales.    Fenología    Bajo un régimen adecuado de cultivo  se comporta como planta perenne. No suele florecer en el país.    Origen    Al parecer originaria del sureste de Europa. En la actualidad es cultivada en casi todo el mundo.    Localización    Ampliamente cultivada por la población en patios, jardines y tiestos. Ocasionalmente a escala comercial por su uso  en gastronomía para la preparación de cocteles (mojito).      Parte útil    El follaje.    Forma de recolección    Cosechar los extremos de las ramas de aproximadamente 10 cm de longitud. Secar a la sombra o con calor artificial a no más de 40 ˚C.    Propiedades medicinales reconocidas Sistema Acción farmacológica Digestivo Antiespasmódico Carminativo Respiratorio Antiséptico Antiinflamatorio Piel y mucosas Antiséptico    Formas farmacéuticas descritas    Medicamento vegetal.    Vía de administración    Oral, tópica, inhalatoria.    Otras propiedades atribuidas         (Aún no aprobadas)    Para el tratamiento de todo tipo de afecciones digestivas, catarros y constipados.  Estimulante.    Advertencias    Las establecidas para los aceites esenciales: por vía oral, irritación gastrointestinal y del tracto urinario si hay sobredosis. Tópicamente puede provocar daños en pieles sensibles.    Otros usos    Utilizada como agente saborizante en las industrias farmacéutica, alimentaria y de bebidas. El aceite o algunos de sus componentes se utilizan en la preparación de productos de perfumería y cosméticos.    Componentes    Aceite esencial que contiene: mentol (50-86 %), mentona, felandreno y limoneno.    Cultivo    El cultivo es posible directamente en el terreno o en tiestos, siempre que se utilice suelo suelto y preferentemente rico en materias orgánicas. Agradece sombra parcial y suministro regular de agua. La propagación por estacas de tallos (aconsejable utilizar los extremos de las ramas) arroja resultados más favorables en los meses de menos calor (octubre a abril).      Preparación y posología    Infusión: verter 20-30 g de hojas frescas en 1 litro de agua hirviendo. Ingerir 500-700 ml diarios repartidos en 2-3 dosis. Esta misma infusión puede utilizarse para inhalaciones y para aplicar localmente, en este último caso, utilizar 2-3 veces al día directamente sobre la zona afectada.      Referencias bibliográficas Thomson WAR. Guía práctica ilustrada de las plantas medicinales. Barcelona: Ed. Blume, 1981:220. Granda M y Fuentes V. Estudios fenológicos en plantas medicinales IV. Rev Cub Farm 1986;20(1):44-49. Duraffourd C, Hervicourt LD y Lapraz JC. Cuadernos de fitoterapia clínica. Barcelona: Ed. Masson, 1986:86. Roig JT. Plantas medicinales, aromáticas o venenosas de Cuba. La Habana: Ed. Científico Técnica, 1988:1125. Farga C y Lastra J. Plantas medicinales de uso común en Chile. Santiago de Chile: Soprami Ltda., 1988. Reynolds JEF (Editor). Martindale: The Extra Pharmacopoeia. London: The Pharmaceutical Press, 1989:1896.     Volver al índice de plantas                                              Comisión Técnica de Fitomed                                                      LIMÓN Fruta cítrica que florece en los limoneros del Mediterráneo aportando salud y un sabor delicioso a muchísimos platos. Existe en torno a los limones existe una profunda tradición cultural que los hacen excelentes acompañantes de ensaladas, arroces, pescados, deliciosos postres... sacando partido a su acidez y muy notables propiedades para la salud. También es eficaz para dietas de adelgazamiento. El limón pertenece a la familia de las Rutáceas, al género Citrus. Importado de la China en el siglo XII se extiende por todo el mundo y muy especialmente por el Mediterráneo. La provincia de Murcia y el sur de Alicante producen unos excelentes limones con variedades de todo tipo. También en Anadalucía y el resto de la C. Valenciana. Propiedades / Salud Limón Variedades / Temporada Limón Recetas de Limón Los limones contienen: Vitaminas: muy rico en C; en menor cantidad: A, E, y grupo B. Minerales: altas dosis de potasio, magnesio, calcio y fósforo, y también de cobre, zinc, hierro y manganeso Propiedades y beneficios Se le han venido atribuyendo notables propiedades curativas: beneficioso para la circulación (reducción presión arterial) ayuda a la digestión, blanqueador, astringente, y por su alto contenido en vitamina C ayuda prevenir resfriados y a fortalecer nuestro sistema inmunológico. Buen protector en la prevención de algunos tipos de cáncer. Reduce niveles de colesterol, astringente, antiviral y antibacteriano. Eficaz en dietas de adelgazamiento. Es estimulante para las funciones del páncreas y del hígado. Se utiliza en mucho remedios caseros: gárgaras para el alivio del dolor de garganta, úlceras de boca y gingivitis, Actúa contra las grasas por este motivo es un ingrediente frecuente de las dietas y curas de adelgazamiento e incluso de muchos detergentes anti-grasa. Artículos de interés: Dieta para adelgazar: savia y limónReseña del libro - método de una execelente dieta para adelgazar rápidamente y sin muchos de los problemas asociados. Beneficios de la limonada (en Alimentación y salud) Vea también el blog "Alimentos que queman grasas Algunas variedades más cultivadas son:Fino o Mesero y la variedad Verna. Otra variedad cultivada es la Eureka (Cuatro Estaciones). Limón verna. Tamaño grande, rugoso y laragado, zumo medio lato y pocas semillas. Mucho paladar con poca aciez. Fino verna. Tamaño mediano, mucho zumo, pile fina y buen color. paladar medio Primafiori. Tamaño mediano, mucho zumo, piel fina, buen color, Paladar y acidez medios. es el más vendido en los mercados españoles. Eureka /Rodrejo. Tamaño mediano, mucho zumo, piel fina y buen color, paladar medio con mayor grado de acidez. En Ameríca Latina, por ejemplo, en México, el limón es más pequeño, de color verde y más ácido. Al europeo se le llama "limón dulce". Consejos para su compra: No siempre los más hermosos limones son los preferibles... Comparar cantidad y calidad del zumo de los diferentes tipos de limones ... y los precios puede ser muy recomendable. Mejor época: El árbol florece todo el año. Por su época de maduración las variedades se las clasifican en tempranas (otoño), intermedias (principio de invierno) y tardías (principio de primavera). En julio y agosto los limones que se venden en España son de importanción (tipo Verna). Conservación: No congelar. Mantener a temperatura ambiente o conservación en frigorífico a temperatura moderada: 6/8º C. Pocos platos no lo admitirán y muchos se lo agradecerán. Beber un vaso de agua con una rodaja de limón ya la hace mucho más agradable. Es un elemento básico de la decoración de la cocina mediterránea. No deje de cortarlo en mitades para acompañar los arroces, pescados o de añadir unas gotas en las ensaladas, verduras a la plancha, insustituible con algunas de ellas, por ejemplo las alcachofas... Permite una mejor digestión si se le introduce en las carnes y el los arroces más pesados. Alguna recetas "clásicas" sugeridas: Tarta de limón Sorbete de Limón Mermelada de Limón Los limones tienen mil usos pero recordamos su papel en los ceviches(plato de origen peruano a base de pescado o marisco crudo macerado con limón, ají y       VASELINA La vaselina es una mezcla homogénea de hidrocarburos saturados de cadena larga. Generalmente, cadenas de más de 25 átomos de carbono, que se obtienen a partir del refino de una fracción pesada del petróleo. La composición de dicha mezcla puede variar dependiendo de la clase de petróleo y del procedimiento de refino. El grado muy refinado (vaselina blanca) se usa en la industria farmacéutica y cosmética, comolubricante para el sexo por el chico, chiquitin y otros orificios ajustados y la imaginacion del usuario o como base para la preparación de cremas, respectivamente, y presenta un aspecto ceroso de color blanquecino transparente ayudando a camuflar el semen que sale del orto despues de eyacular y asi evitando que la mina de choree y no lo pase mas . El grado menos refinado (petrolato amarillo, ámbar o marrón) se usa normalmente en la industria pudiendo contener impurezas como compuestos aromáticos policíclicos de carácter cancerígeno. Por esto, la Unión Europea legisla el uso de las fracciones menos refinadas para su uso exclusivo en la industria y especificándola de no apta para el uso humano. Al ser una mezcla presenta un punto de fusión no definido, observándose un reblandecimiento en las proximidades de los 36 °C y completándose el paso al estado líquido sobre los 60 °C. El punto de ebullición está sobre los 350 °C. La vaselina es hidrófoba, es decir, prácticamente no se disuelve en agua, y es menos densa que esta (0,9 g/cm3). El término proviene del alemán Wasser (=agua) + griego έλαιον (=aceite).1 [editar]                                                                            CLAVOS